漫步在云端 2008-1-2 21:47
素食:美味素食汤羹DIY:素馄饨汤
<br/><font size="3">时间<br/><br/>30分钟<br/><br/>材料<br/><br/>馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根<br/><br/>【调味料】<br/><br/>盐、味素各适量、酱油、香油少许<br/><br/>【要领】<br/><br/>A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。 <br/><br/>B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。<br/><br/>【做法】<br/><br/>A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。<br/><br/>B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。<br/><br/>C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。<br/><br/>D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成</font>