清袂

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莲海素斋食谱之香菇白菜

2008-1-7 11:58

材料：

大白菜                                                 1/2颗

香菇                                                     5—6朵

水                                                         1碗

姜片                                                      数片

调味料：

酱油膏                                                   2匙

盐                                                          1/2茶匙

太白粉                                                    适量

做法步骤：

1、白菜洗净，切成长块；香菇浸水泡软。

2、炒锅入油烧热，姜片与香菇先爆香，再放入白菜煸炒，同时放入盐、酱油膏、水混合拌匀。

3、见白菜稍软，转小火加盖焖煮，焖至汤汁变少再加入太白粉水并搅拌均匀，使汤汁逞浓稠状，即可起锅。